马蹄糕究竟源自中国哪个地区的特色甜点作为岭南传统名点，马蹄糕主要发源于中国广东省珠江三角洲地区，尤其以广州、佛山为代表的广府文化圈最为正宗。这道以马蹄粉为灵魂原料的糕点，通过蒸制工艺形成半透明凝胶状质地，口感清甜爽滑且带有马蹄颗粒的独特咀...

05-1118广府饮食文化非遗传统技艺岭南特色小吃淀粉凝胶特性糕点历史演变