日本人为什么能安全生吃海鲜和牛肉日本饮食文化中生食海鲜（刺身）和牛肉（如鞑靼牛肉）的关键在于严格的食材处理标准和独特的保鲜技术。通过低温杀菌、急速冷冻和刀工处理三大核心技术，结合日本JAS认证体系，使生食成为可能。2025年最新研究显示，...

05-123日本饮食文化食品安全科技低温杀菌技术刺身处理工艺和牛生食标准