巴沙鱼到底是什么鱼它的外观长什么样巴沙鱼是东南亚湄公河流域特有的淡水经济鱼种，学名博氏巨鲶(Pangasius bocourti)，其最显著特征是通体银白无鳞、头部扁平且带有须状触须。2025年最新研究显示，全球90%的巴沙鱼养殖仍集中在...
08-062淡水鱼鉴别水产食品安全湄公河生态
边鱼到底是什么鱼 为何在江南地区备受推崇边鱼是江南地区特有的一种淡水鱼，学名为团头鲂(Megalobrama amblycephala)，属鲤形目鲤科鲌亚科鱼类。它与武昌鱼有亲缘关系但肉质更为细嫩，2025年最新研究显示其Omega-3含...
07-125江南特色水产淡水鱼鉴别时令食材选择
海稍鱼究竟属于哪个鱼类品种通过多维度考证确认，海稍鱼是云南宾川县海稍水库特有的土著鱼种，学名"海稍白鱼"(Anabarilius haisaoensis)，属于鲤科鱼类。这种鱼因生长环境特殊而具有独特风味，近年来因过度...
05-2021云南特有鱼种濒危物种保护淡水鱼鉴别特色食材开发生物酶利用
梭边鱼究竟是什么鱼类为何常被误认为是海鱼梭边鱼实为淡水鱼中的特殊物种，学名翘嘴红鲌，主要分布于长江流域，因身形似梭且侧线明显而得名。2025年最新研究表明，其肉质鲜美与独特迁徙习性形成鲜明反差，常被食客误认为海产，实际上属于鲤科鱼类中的顶...
05-1419淡水鱼鉴别生态保护物种水产养殖技术长江特有鱼类美食营养分析
