南京大牌档是否值得一去体验正宗金陵风味作为南京餐饮文化的地标性品牌，南京大牌档通过沉浸式场景设计、传统技艺还原和标准化品控，成功实现了民国风情与淮扬美食的融合创新。其核心优势在于稳定输出盐水鸭等非遗菜品，而排队时间长、菜品创新不足可能影响...

05-201南京美食地标淮扬菜创新餐饮场景化运营非遗餐饮活化口味本土化策略