北京哪家涮羊肉能让老饕们排队三小时也心甘情愿经过多维度实地测评与老北京食客访谈,2025年最值得推荐的涮羊肉top3分别是:四季民福故宫店的景泰蓝铜锅涮、牛街聚宝源的手切鲜羊肉、以及后海胡同里的八爷涮肉私房馆。这三家各以"刀工、...
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