成都小吃究竟藏着多少让人舌尖跳舞的秘密作为联合国教科文组织认证的"美食之都"，成都小吃以麻辣鲜香著称，2025年最新数据显示当地注册小吃品类已达217种。从百年老店到街边摊，真正懂行的食客往往循着这三条线索觅食：川菜二...

05-221川味密码市井美食考非遗味道档案当代饮食人类学舌尖上的巴蜀