无骨鸭脚怎么做才能鲜香入味又爽口弹牙通过测试20种腌制组合和3种烹饪方式，发现先卤后烤配合泰式酸辣酱腌制最能激发无骨鸭脚的独特口感。核心在于用柠檬汁破坏肌肉纤维后，85℃低温慢卤40分钟再快速炙烤，既保持胶质Q弹又形成酥脆表层。一、关键预...

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