为什么俄罗斯大列巴吃起来会有明显的酸味俄罗斯大列巴的酸味源自其传统发酵工艺，主要由于乳酸菌和酵母菌共同作用产生的有机酸。这种独特风味是面包师刻意追求的结果，通过控制发酵时间和温度，既能延长保质期又形成标志性口感。2025年最新研究发现，酸...

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