海南斋菜煲为何能成为素食文化的标志性美食海南斋菜煲作为融合佛教素食文化与海岛风味的代表，其独特魅力源于三大核心要素：热带食材的创造性组合、宗教饮食禁忌的技艺转化，以及慢火烹饪形成的层次感。这种看似简单的炖煮工艺，实则暗藏着手工去除荤腥异味...

06-037海南饮食人类学植物基鲜味协同宗教饮食现代化