佛跳墙究竟源自中国哪一菜系的经典名肴作为中国顶级宴席的压轴大菜，佛跳墙归属闽菜系核心代表作，其诞生可追溯至清朝光绪年间的福州官宴，兼具山珍海味之精髓与文人雅士的美学意境。我们这篇文章将从历史渊源、制作工艺和味型特征三个维度揭示其菜系属性，...

06-039闽菜代表官府菜典范非遗烹饪技艺中华料理瑰宝福州美食文化