广西菜系为何能在中华美食地图上独树一帜广西菜并非传统八大菜系之一，但融合了岭南风味、少数民族饮食和边境特色，形成了以酸辣鲜香为主、兼具山野与河鲜的独特体系。其核心在于“山水之味”——漓江鱼鲜的嫩滑、巴马香猪的醇厚、柠檬鸭的酸辣，以及五色糯...
06-1915少数民族饮食跨境美食融合发酵食品科学地理环境影响味觉神经学
韶关究竟藏有哪些令人惊艳的地道特产作为粤北门户的韶关，凭借独特的地理环境和多元文化交融，孕育出瑶山烟肉、北乡马蹄、马坝油粘米等极具辨识度的特产。2025年最新调研显示，这些特产不仅保留传统工艺，更通过电商渠道走向全国市场。第一维度：地理标...
06-0414粤北地理标志非遗创新传承跨境美食融合
