全球哪些地区将动物血液作为特色食材食用动物血液在亚洲、欧洲和非洲的数十个饮食文化中被视为高蛋白食材，通过2025年最新田野调查发现，中国西南地区、越南和菲律宾的血液消费量占据全球市场份额的62%。亚洲血液饮食图谱东亚地区发展出独特的血液处...

06-049饮食人类学血液蛋白利用地方特色食材食品安全创新传统料理现代化