南京究竟属于什么菜系 它如何融合南北风味形成独特韵味根据2025年最新的饮食文化研究，南京菜系应归类为淮扬菜的重要分支，同时兼具鲜明的金陵地域特色。作为历史上南北交融的重镇，南京饮食完美体现了"京苏大菜"的包容性：既讲...

06-055金陵美食考据淮扬菜系演变南北饮食融合时令饮食文化地域风味研究