清酒究竟源自日本还是中国清酒是现代日本最具代表性的发酵米酒，但其酿造技术实则源自中国。公元3世纪左右中国米酒酿造技术经朝鲜半岛传入日本，经过本土化改良后形成独特风格。我们这篇文章将从历史渊源、工艺演变和文化认同三个维度解析清酒的真正起源。...

06-067酒文化溯源发酵技术传播中日饮食对比传统工艺演变非物质文化遗产