洞庭鲜火锅能否成为2025年餐饮界的黑马洞庭鲜火锅以洞庭湖生态水产为核心卖点，2025年通过"冷链锁鲜+非遗底料"模式实现差异化突围。其招牌的鲜鱼现杀系统和当季蔬菜直供优势明显，但门店扩张带来的品控风险值得警惕。核心竞...

06-067餐饮行业趋势火锅品类创新生鲜供应链管理