湖北菜究竟属于中国八大菜系中的哪一脉湖北菜(鄂菜)在严格意义上未列入传统八大菜系，但作为长江流域饮食文化的代表，其特色鲜明：以"鱼米之乡"的物产为基础，擅长蒸、煨、炸技法，突出原汁原味与淡水鱼鲜，兼具楚文化底蕴。经过2...

06-1110长江流域饮食楚文化餐饮淡水鱼烹饪技法