想知道淮扬菜的代表作有哪些值得品尝淮扬菜作为中国四大菜系之一，以其精致的刀工、鲜美的口感和雅致的摆盘闻名。其代表作包括狮子头、烫干丝、文思豆腐等，每一道都体现了淮扬菜“鲜香酥烂、原汁原味”的烹饪哲学。这些菜品不仅在选材上讲究时令性，在烹饪...

06-137淮扬菜系名菜中华美食文化烹饪工艺精髓