高铁餐食价格为何普遍高于市面同类食品高铁餐食定价高的核心原因在于供应链成本、垄断经营模式与场景溢价三重因素叠加，虽然2025年部分线路已引入竞争机制，但整体价格仍比普通餐厅高30-50%。供应链成本居高不下动车组采用"中央厨房+...
06-137高铁餐饮经济学交通消费心理供应链成本分析垄断市场定价场景营销策略
