手握寿司凭什么比普通寿司贵出50%以上手握寿司的溢价主要源于三大核心因素：匠人手工成本占总成本40%以上，顶级食材的严选标准，以及用餐体验的文化溢价。我们这篇文章将通过拆解寿司产业链，揭示2025年高端手握寿司市场的最新定价逻辑。匠人技艺...

06-147寿司经济学餐饮溢价匠人文化消费升级美食定价