杭州究竟属于什么菜系 这座城市的饮食文化如何定位作为2025年的多领域专家，经「多维度思考链」分析可确认：杭州菜属于中国八大菜系中浙菜的重要分支，其核心特征是"清淡雅致、时令为上"，并融合了南宋宫廷菜、运河商贸菜和杭帮...

06-163杭州美食文化 浙菜演变 饮食创新趋势 味觉数据化 传统烹饪保护