重庆人为何在炎炎夏日仍对火锅情有独钟重庆夏季高温潮湿却盛行吃火锅的现象，本质上是地理气候、文化心理和生理适应的三重作用结果。通过多维度分析发现，火锅的麻辣能促进排汗散热，社交属性强化了群体认同，而历史传统则将其固化为反季节饮食的独特城市符...

06-163饮食人类学城市文化符号生理适应机制反季节消费地域认同构建