2025年麻婆豆腐一份价格涨到30元了吗根据2025年餐饮市场数据，麻婆豆腐均价已突破25元大关，一线城市精品川菜馆可达38元，快餐连锁店则维持在18-22元区间。价格波动主要受豆腐原料成本飙升、川菜师傅人工费上涨及个性化定制服务影响。价...
08-252餐饮通胀监测川菜消费升级植物蛋白替代
豆腐究竟有多少种分类方式及其典型代表豆腐作为中国传统大豆制品，截至2025年已发展出根据凝固剂、含水量和加工工艺三大分类体系，其中主流类型包括北豆腐、南豆腐、内酯豆腐等6大基础品种。现代食品科技的创新更催生了冻豆腐、蔬菜豆腐等30余种衍生...
06-2315豆制品分类学传统食品现代化植物蛋白替代
