小吃究竟为何让人欲罢不能从脑科学到文化基因，街头小吃通过多重机制触发人类愉悦反应。我们这篇文章将从生理成瘾性、文化记忆、社交属性三个维度解析小吃魅力，并揭示2025年小吃产业的新趋势。多巴胺的精准狙击手高盐高糖高脂的黄金比例组合，本质是刻...

06-244饮食人类学神经美食学街头经济文化记忆社会行为学