怎样清洗大闸蟹才能既干净又保留鲜味清洗大闸蟹需采用“静养刷洗+盐浴吐沙”组合法，既能彻底清除体表污垢和内脏杂质，又能激活蟹肉鲜甜。关键步骤包括：清水静置吐沙、软毛刷物理清洁、盐水深度杀菌，总的来看通过冰镇休克降低挣扎损伤。为什么要先让大闸...

06-243大闸蟹处理技巧水产清洁方法美食预处理蟹类保鲜厨房科学