蒸榴莲到底需要多长时间才能保留最佳风味通过多维度测试和风味分析发现，完整榴莲果肉块(约200g)建议沸水蒸8-10分钟，既能软化纤维又不会破坏香气成分。实验数据显示超过12分钟会导致35%的芳香化合物挥发，而不足6分钟则无法有效转化淀粉为...

06-283榴莲熟度控制 蒸汽烹饪科学 热带水果加工