为何徽菜在当代饮食文化中逐渐失去传承动力徽菜传承困难的核心在于传统烹饪技艺复杂度与当代快节奏生活的矛盾，叠加地域文化传播力不足和商业价值开发滞后等综合因素。2025年的餐饮市场数据显示，徽菜在全国八大菜系中的市场份额已不足7%，其传承面临...

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