如何将海猫烹饪得既保持鲜嫩又能激发独特风味海猫（海鲶鱼）肉质细嫩且富含胶质，通过清蒸、酱烧或椒盐三种主流做法可最大限度凸显其鲜味。总结来看，前期去腥处理（盐水浸泡+姜酒腌制）与火候控制（保持肉质的绵软不失形）是成败关键，搭配紫苏或柠檬草能...

06-294海鲜烹饪技巧鱼类去腥方法胶质鱼料理地域风味创新家庭健康饮食