云南哪里能吃到最正宗的过桥米线根据2025年最新饮食文化调研，云南过桥米线的正宗性主要体现在汤底熬制工艺、食材本味呈现和百年传承技法三方面，其中蒙自市作为发源地仍是首选，但昆明老字号和建水新派改良同样值得尝试。我们这篇文章将解构地域差异、...

06-292云南美食考据非物质文化遗产地域饮食差异传统技艺现代化蒙自老字号