刘一手火锅如何在2025年餐饮红海中保持竞争力截至2025年，刘一手火锅通过供应链优化、数字化运营和文化IP打造的三维战略，在中国火锅市场保持TOP3地位。其核心竞争力体现在冷链技术迭代使食材损耗率降至8%、AI点单系统覆盖92%门店，以...

06-293火锅产业升级餐饮数字化转型文化IP商业化供应链管理创新沉浸式餐饮体验