菜花鱼是餐桌上常见的淡水鱼吗菜花鱼实为长江流域特有的淡水经济鱼类，学名“鳜”，属于鲈形目鮨科。其肉质细嫩无小刺，因春季油菜花盛开时最为肥美而得名，与黄河鲤鱼、松江鲈鱼并称中国四大淡水名鱼。2025年最新研究表明，人工养殖技术突破使菜花鱼全...

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