为什么鹿肉没有成为全球主流肉类选择鹿肉普及度低的核心原因涉及养殖成本高、文化接受度差异及供应链限制三大因素。尽管鹿肉具有高蛋白低脂肪的营养优势，但相比牛羊猪等传统肉类，其产业化程度不足和消费习惯壁垒显著制约了市场推广。经济与生产维度鹿类养...

06-305特种养殖经济学饮食文化心理学替代蛋白供应链消费者行为分析北欧食品工业