傣妹火锅为何能保持远超同行的价格优势通过供应链垂直整合、标准化运营和精准市场定位的三重策略，傣妹火锅在2025年仍能以人均30-50元的价格提供火锅服务，其成本控制逻辑本质上重构了传统餐饮的价值链。下文将从商业模式创新、食材采购体系及消费...

07-012餐饮成本控制火锅行业分析供应链管理创新下沉市场策略零售化餐饮