为什么藏族风味餐厅在都市餐饮市场中较为罕见藏族餐厅数量较少是文化传播门槛、供应链限制和市场认知度共同作用的结果。经多维分析发现，高原食材运输成本、口味普适性不足及文化符号商业化程度低构成主要制约因素，但2025年冷链物流升级和民族旅游热正...

07-033民族餐饮经济文化商业化食材供应链餐饮投资回报地域风味改良