冬阴功究竟是怎样一种让人上瘾的魔性味道作为2025年米其林东南亚菜系报告中最受关注的汤品，冬阴功以香茅的柑橘调清新、南姜的 earthy 辛香、柠檬叶的草本穿透力为骨架，叠加辣椒的刺痛感和椰奶的丝滑包裹，形成极具冲突感却和谐的味觉矩阵。最...

07-035分子美食学 味觉神经科学 东南亚饮食文化 发酵食品化学 感官工学