Kebab究竟是什么美食为何风靡全球Kebab是一种源自中东的烤肉料理，通过将腌制肉块串烤并搭配面饼、蔬菜和酱料食用，现已发展为具有地域特色的国际快餐。其核心在于肉类的选择处理与炭火烤制技术，演变出土耳其旋转烤肉（Döner）、阿拉伯沙威...

07-045中东美食考据国际化饮食传播分子料理技术应用