扬州炒饭的名字背后隐藏着怎样的历史典故扬州炒饭得名主要源于其发源地江苏扬州,这道融合了淮扬菜精髓与蛋炒饭技艺的经典美食,在清朝时期就已形成鲜明特色。我们这篇文章将从历史渊源、工艺特征和文化传播三个维度,揭示这个跨越三个世纪仍保持旺盛生命力...
07-044淮扬菜系历史考中华饮食传播学非遗美食创新