簖蟹究竟是一种怎样的特殊水产品簖蟹是长江流域特有的高品质河蟹，特指在秋季迁徙时被"簖"(一种传统竹栅栏捕蟹装置)拦截的野生中华绒螯蟹，其因自然淘汰机制形成"青背白肚、金爪黄毛"的优质特征。2025年...

07-108长江特色水产传统捕捞技艺地理标志保护生物筛选机制饮食文化遗产