为何广州早茶能成为延续百年的饮食文化现象广州早茶为何能演变为超越早餐的完整文化体系广府早茶本质上是农耕文明向商贸社会转型的活化石，其形成历经三个关键阶段：18世纪外江茶寮的兴起满足了商贸人群的间歇性餐饮需求，19世纪"一盅两件&...

07-148饮食人类学商贸文化史城市空间生产食品工业化非物质遗产保护