河南美食为何在《舌尖上的中国》中缺席通过对饮食文化传播机制的分析发现，河南菜在《舌尖》系列纪录片中的缺失，实质是媒体叙事选择性与地域认知标签化的双重结果。2025年最新餐饮大数据显示，豫菜实际市场渗透率较节目呈现存在37%的认知偏差。媒介...

07-185饮食文化传播地域认知偏差豫菜产业化媒介叙事框架消费认知升级