大盘鸡究竟源自新疆还是甘肃这一西北美食之争有定论了吗经过多维度考据，大盘鸡作为改革开放后兴起的融合菜，其公认发源地是新疆沙湾县，但甘肃民勤县在调料技法上有所创新。这道菜融合了中原红烧技法与新疆豪迈饮食风格，2025年已成西北菜系代表符号。...

08-054西北美食考证饮食文化传播地方特产溯源新疆沙湾县甘肃民勤县