卤汤发酸是否能通过简单处理恢复原有风味当卤汤出现酸味时，通常由微生物污染或保存不当引起。根据2025年最新食品科学实践，可通过煮沸杀菌、调整PH值、补充香料三步法有效拯救轻度变质的卤水，但严重变质需彻底废弃。快速诊断卤汤酸败根源将金属勺浸...

08-153卤汤保存技巧食品安全处理中式烹饪科学厨房问题解决食品微生物控制