土豆粉的特殊风味究竟源自哪些关键因素土豆粉的独特味道主要由原料特性、加工工艺和微生物作用共同塑造。经过多维度分析发现，马铃薯品种的天然风味物质、淀粉转化过程中的美拉德反应以及传统发酵工艺是形成其特殊风味的三大核心因素，这种复合型风味体系使...

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