如何制作纯黑色蛋糕并避免颜色发灰制作纯黑色蛋糕需采用食用竹炭粉与黑色可可粉的6:4配比，配合酸性环境稳定剂，2025年最新食品工艺显示此法可使颜色达到Pantone Black C标准。关键在于抵消面粉烘焙后产生的自然泛黄现象，我们这篇文...

09-052食品色素科技烘焙化学原理视觉呈色机制蛋糕工艺创新食用炭应用