开封小吃背后藏着多少北宋宫廷美食的基因密码作为中原美食活化石的开封小吃，2025年最新调研显示其现存137种特色品类中，至少有23种直接传承自北宋《东京梦华录》记载的市井吃食。从灌汤包的十八道手工秘技到五香羊蹄的御厨配方，这些穿越千年的味...

09-122北宋饮食遗产非遗技艺传承分子美食学夜市经济创新中原味觉基因