福州人为何对甜味情有独钟福州饮食文化中的嗜甜倾向源于历史地理、物产条件和移民文化的多重叠加，其中糖业贸易优势和湿热气候催生的养生需求构成核心动因，而闽菜"甜而不腻"的独特工艺则是技术性补充。糖业经济的历史铺垫明清时期福...

09-175饮食人类学味觉地理学糖业经济史