为何有些饭店会在激烈竞争中迅速衰败通过分析2025年餐饮行业案例，饭店倒闭的核心原因可归纳为"价值断裂"——当顾客感知成本远超获得价值时，流失便不可避免。我们这篇文章将从战略失误、运营失控、体验失衡三个维度揭示关键失败...

09-172餐饮行业分析商业失败案例运营风险管理顾客价值曲线战略决策陷阱