鲁菜究竟源自山东哪个地区为何能成为中国四大菜系之一鲁菜作为中国四大菜系之首，发源于春秋战国时期的齐国和鲁国（今山东中东部），以济南菜、胶东菜和孔府菜为三大支柱。其核心特征在于讲究火候的爆炒技法、鲜咸醇厚的汤汁以及严谨的宫廷宴席规制，202...

09-203饮食地理学非遗烹饪技艺齐鲁文化传承分子美食学山东物产考