辣子鸡究竟源自中国哪个地方的经典美食辣子鸡作为川菜的代表性菜品，最早可追溯至重庆歌乐山一带，其核心特色在于干辣椒与鸡肉的爆炒组合。我们这篇文章将解析辣子鸡的地域渊源、演变过程及风味密码，并揭示其从地方小吃到国际网红菜的升级之路。一、地理溯...

09-222川菜演变史风味化学解析地域美食争议