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万州有哪些不可错过的特色美食与土特产
旅游知识2025年06月13日 08:14:466admin
万州有哪些不可错过的特色美食与土特产2025年走访万州必尝的五大核心特产包括万州烤鱼、玫瑰香橙、谭木匠梳子、鱼泉榨菜和格格面。作为重庆第二大城市的万州，凭借长江黄金水道与独特地理环境，既保留了川渝地区的麻辣鲜香，又发展出独具特色的农副产品
万州有哪些不可错过的特色美食与土特产
2025年走访万州必尝的五大核心特产包括万州烤鱼、玫瑰香橙、谭木匠梳子、鱼泉榨菜和格格面。作为重庆第二大城市的万州，凭借长江黄金水道与独特地理环境，既保留了川渝地区的麻辣鲜香，又发展出独具特色的农副产品与手工艺品。我们这篇文章将分层解析这些特产的独特之处及其文化渊源。
万州烤鱼
这道发源于明末清初的江湖菜，选用长江上游鲜活草鱼，独创"先烤后炖"技法。值得一提的是，万州人用三十余种香料调配的秘制底料，在炭火与铁锅的碰撞中产生特有的焦香。如今在万州城区，仅王牌路就有二十余家老字号烤鱼店，其中"小舅母子烤鱼"更连续三年斩获重庆非遗美食金奖。
玫瑰香橙
得益于长江河谷的独特气候，万州柑橘种植史可追溯至汉代。经过农业专家多年培育的玫瑰香橙，果肉呈现罕见的玫红色泽，甜度稳定在14-16度之间。2024年新推出的"橙酒"衍生品，巧妙融合了果香的清甜与高粱酒的醇厚。
地理标志认证
该品种已获国家农产品地理标志保护，种植面积达8.6万亩。每年12月举办的香橙节，吸引着成千上万的游客参与采摘体验。
传统手工艺三绝
谭木匠的紫檀木梳采用古法阴干技术，历经128道工序；鱼泉榨菜坚持传统陶坛发酵工艺，鲜脆度比工业化产品高出37%；而格格面所用的碱水面条，必须用本地红皮小麦当日现磨。
Q&A常见问题
万州特产最适合什么季节购买
每年10月至次年2月是特产集中上市期，特别是香橙采摘季（12-1月）和春节前的腌腊制品制作高峰期。
这些特产是否有线上购买渠道
万州已建成"三峡特产云仓"，烤鱼调料包和便携装格格面可通过冷链直达全国，谭木匠官方旗舰店提供定制刻字服务。
除了美食还有其他特色纪念品吗
长江三峡卵石画、三峡绣等手工艺品值得关注，其中融入现代设计的三峡石摆件已成为年轻游客的新宠。
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