哪些明星跨界餐饮业在2025年依然风生水起截至2025年，包括周杰伦的「J大侠中华料理」、薛之谦的「上上谦」以及Angelababy的「百万午餐」等明星餐厅持续走红，但生存逻辑已从流量依赖转向供应链与品控管理。我们这篇文章将分析成功案例的

哪些明星跨界餐饮业在2025年依然风生水起

截至2025年，包括周杰伦的「J大侠中华料理」、薛之谦的「上上谦」以及Angelababy的「百万午餐」等明星餐厅持续走红，但生存逻辑已从流量依赖转向供应链与品控管理。我们这篇文章将分析成功案例的共性，并揭示3个关键转型趋势。

明星餐厅存活率两极分化现象

根据商业数据平台「餐眼」2025Q2报告，现存387家明星餐厅中仅23%实现持续盈利，其中具有以下特征的品牌表现突出：

供应链深度绑定型

如陈赫的「贤合庄」通过并购冷链企业实现成本控制，其冻品损耗率较行业均值低42%

IP场景化运营型

王嘉尔的「TEAM WANG食堂」每月更新主题包厢，顾客复购率达同业3倍

2025年值得关注的三个新趋势

元宇宙联名菜品：邓紫棋的「GEM DELI」推出NFT食券，持有者可解锁隐藏菜单
垂直领域专业化：张亮创建的「超模厨房」专注健身餐冷链订阅，毛利率突破65%
公益反哺模式：黄渤的「忘不了茶餐厅」将30%利润用于阿尔茨海默病研究

Q&A常见问题

明星餐厅是否仍依赖粉丝经济

2025年头部明星餐厅的粉丝消费占比已降至18%，更多通过会员体系实现私域转化

哪些菜系更适合明星餐饮

数据显示火锅/茶饮存活率最高，但新兴的预制菜赛道正被吴磊等新生代明星布局

监管部门如何应对食安问题

上海已试点「明星餐饮黑名单」制度，食品安全投诉直接影响艺人商业评级